Quebre nozes

Alguns alimentos têm cara de Natal – cerejas, peru, panetone e frutas cristalizadas. E, claro, as nozes, que fazem um bem danado à saúde. Os frutos da nogueira são fonte de vitamina E, necessária para a formação de glóbulos vermelhos e tecido muscular. Segundo pesquisa realizada durante cinco anos pela Escola de Saúde Pública da Califórnia, nos Estados Unidos, o consumo freqüente de nozes protege nosso organismo contra doenças do coração e reduz as chances de desenvolver o mal de Alzheimer (doença que afeta a memória). De acordo com o estudo, o hábito de comer nozes é mais comum entre os vegetarianos, os povos do Mediterrâneo, os asiáticos e os adventistas – todos esses grupos, aliás, apresentaram um ótimo perfil de gorduras no sangue. As nozes também são fonte de energia, já que possuem muitas calorias. Por isso, devem ser consumidas com moderação. “Ingerir uma noz por dia garante o equilíbrio da alimentação. Uma maneira criativa de comê-las é misturadas com saladas ou no molho da massa”, sugere a nutricionista Mônica Beyruti. “Outra boa opção é carregar nozes e sementes na bolsa, para aquela fominha da tarde.”